科技的觸角如今早已滲透到了各行各業(yè)，餐飲業(yè)自然也難以“幸免”。為了吸引更多的年輕顧客，不少餐飲公司都想盡辦法將科技元素融入到自己的服務(wù)當(dāng)中。不管是遍地開花的移動(dòng)支付服務(wù)，利用電子設(shè)備點(diǎn)餐，還是各種新奇有趣的小贈(zèng)品，科技都已經(jīng)徹底改變了這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的運(yùn)作方式。當(dāng)美食遇上科技，看餐飲業(yè)如何玩跨界：

必勝客披薩盒投影儀/打碟機(jī)

必勝客似乎很喜歡在披薩盒上做文章。在去年，它們就曾經(jīng)在香港推出過(guò)名叫Blockbuster Box的特殊披薩盒，其特別之處在于內(nèi)部放置的披薩托架。我們都知道，披薩托架的作用是防止披薩盒頂部塌陷并粘黏披薩餡料，一般為塑料材質(zhì)。而Blockbuster Box的托架上還多了一個(gè)鏡片，你只要將其嵌入盒子側(cè)面的孔洞，然后再把手機(jī)放進(jìn)盒子并用托架固定，鏡片就會(huì)放大手機(jī)屏幕的內(nèi)容，將其投射到墻壁上。這樣一來(lái)，這個(gè)披薩盒就成為了一部簡(jiǎn)易的投影儀。至于它的投影效果，我們就不要有太多奢求了。

在本月，必勝客就推出了另一款能夠打碟的披薩盒。在享用過(guò)美味的披薩之后將包裝打開，你就會(huì)看到印刷的DJ打碟機(jī)圖案。要知道，這可不是簡(jiǎn)單的花架子。這些圖案是使用導(dǎo)電油墨所印刷的，盒子內(nèi)部還有電路板，只要裝上電池，你就可以通過(guò)藍(lán)牙將其連接至移動(dòng)設(shè)備，然后用它來(lái)打碟。

麥當(dāng)勞兒童智能手表

快餐難免會(huì)讓人聯(lián)想到高熱量和肥胖，而為了擺脫這些不好的名聲，麥當(dāng)勞也是費(fèi)盡心機(jī)。最近，麥當(dāng)勞宣布將隨兒童套餐贈(zèng)送具備追蹤功能的智能手表，來(lái)鼓勵(lì)兒童更多地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。但你可不要指望它們能像售價(jià)好幾百美元的智能手表那樣具備什么先進(jìn)的功能。

這款“智能手表”其實(shí)就是一個(gè)簡(jiǎn)單的計(jì)步器，其內(nèi)置的LED燈會(huì)隨著佩戴者的移動(dòng)速度而進(jìn)行閃爍。除此之外，它就再也沒(méi)有其他功能了。但作為一款贈(zèng)品，我們也不應(yīng)有太高的期望。讓人遺憾的是，由于表帶材質(zhì)所引發(fā)的過(guò)敏問(wèn)題，這款智能手表已經(jīng)被緊急撤下。

肯德基紙鍵盤/照片打印全家桶

作為麥當(dāng)勞的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一，肯德基在采納技術(shù)潮流方面同樣不甘落后。為了避免顧客在用餐時(shí)用手接觸手機(jī)屏幕，肯德基將藍(lán)牙鍵盤功能放進(jìn)了食物托盤的墊紙當(dāng)中。在和手機(jī)/平板建立連接之后，你就可以通過(guò)這張名叫Tray Typer的墊紙來(lái)打字。它不僅防水和耐油，還能通過(guò)USB充電以重復(fù)使用。

為了慶祝自己進(jìn)入加拿大市場(chǎng)60周年，肯德基還在去年推出了一款特別的全家桶容器，其功能是可以作為藍(lán)牙照片打印機(jī)使用。在和親朋好友享用完美食之后，你可以拿出手機(jī)，把此刻的歡樂(lè)畫面打印出來(lái)，然后彼此分享。

機(jī)器人服務(wù)員/廚師

在最近這段時(shí)間里，我們看到了不少國(guó)內(nèi)餐館使用機(jī)器人服務(wù)員和廚師的報(bào)道。

餐館服務(wù)員的工作負(fù)荷相當(dāng)大，但薪酬卻一直很低，這或許也解釋了為什么個(gè)別服務(wù)員會(huì)對(duì)客人沒(méi)有好臉色。由于服務(wù)員越來(lái)越難招，一些餐館就想出了使用機(jī)器人服務(wù)員取而代之的主意。

機(jī)器人當(dāng)然不會(huì)抱怨工作，只要維護(hù)得當(dāng)，它們就能任勞任怨地為顧客服務(wù)。除此之外，它們的力氣顯然也要比一般的服務(wù)員小妹更大。不過(guò)可以預(yù)料的事，機(jī)器人的頭腦顯然不如人類服務(wù)員那么聰明，在繁忙的就餐高峰，笨手笨腳的它們可能會(huì)招致顧客的抱怨。在技術(shù)足夠成熟之前，機(jī)器人服務(wù)員可能更多的是一種吸引顧客的噱頭而已。

至于機(jī)器人廚師，那么情況就更是如此了。雖然研究者已經(jīng)發(fā)明了會(huì)做菜的機(jī)器人，個(gè)別餐館也購(gòu)入了機(jī)器人廚師，但我們都很清楚，烹飪是一門非常依賴于經(jīng)驗(yàn)的學(xué)問(wèn)，特別是對(duì)于博大精深的中餐而言。想要讓機(jī)器人取代苦練多年的廚師，這目前還難以辦到。

可口可樂(lè)瓶蓋

可口可樂(lè)在自家產(chǎn)品的瓶蓋上也發(fā)揮了不少創(chuàng)意。作為全球可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目的一部分，可口可樂(lè)前兩年曾經(jīng)推出了一個(gè)名叫“快樂(lè)重生”的活動(dòng)，當(dāng)中提供了16個(gè)各具功能的創(chuàng)意瓶蓋，比如噴壺噴頭、泡泡棒、泵頭和鉛筆刀。在喝完可樂(lè)之后，你可以用它們實(shí)現(xiàn)對(duì)可樂(lè)瓶的重復(fù)利用。

為了節(jié)省東南亞勞工與家人聯(lián)系的成本，可口可樂(lè)還曾在迪拜推出了一個(gè)“hello happiness”電話亭項(xiàng)目。只需投入一枚可樂(lè)瓶蓋，他們就可以換取到3分鐘的通話時(shí)間。這或許并沒(méi)有什么科技含量，但卻不禁讓人覺(jué)得心頭一暖。

總結(jié)

科技改變生活，這可不是一個(gè)空洞的口號(hào)而已。單單在餐飲業(yè)，科技所造成的影響已經(jīng)顯而易見(jiàn)了，這也讓我們對(duì)于未來(lái)餐飲和科技潮流的進(jìn)一步結(jié)合充滿期待。